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Le secteur hôtellerie restauration figure à la tête de liste des employeurs de France. Vous êtes passionné de cuisine ? Vous aimez être au service des gens ? Vous avez un grand sens du relationnel et travailler dans l’hôtellerie et la restauration vous a toujours fait rêver ? Pourquoi ne pas vous inscrire à des formations des métiers de ce secteur pour rejoindre le rang des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ? Les informations fournies dans cet article vont vous servir de guide pour vous aider à faire le grand pas vers l’avenir de vos rêves.

Formation hôtellerie restauration : qu’est-ce que c’est ?

Les formations professionnelles d’hôtellerie et de restauration offrent à ceux qui désirent les suivre l’opportunité de se préparer à une variété de métiers dans des domaines très variés. En effet, elles regroupent les métiers de l’hôtellerie, de la cuisine, du tourisme, de la réception et du tourisme.

Du niveau 4 au niveau 1, les parcours de formation dans ces domaines sont variés. Vous pouvez opter pour des cursus longs. Toutefois, la majeure partie des formations qui sont proposées sont toutes courtes et à la fois professionnalisantes. En général, une formation hôtellerie restauration est divisée en deux parties : une théorique et une pratique qui est essentiellement axée sur l’insertion en milieu professionnel. Bien qu’ils soient des secteurs difficiles et complexes, les secteurs des métiers de la restauration et de l’hôtellerie sont de véritables pourvoyeurs d’emplois.

Les raisons pour lesquelles il est avantageux de suivre une formation en restauration et en hôtellerie ?

Le tourisme hôtellerie et restauration est un secteur qui ne connaît pas de crise. En effet, où que ce soit dans la région du globe, il attire du monde. C’est un secteur qui fait régulièrement des recrutements pour que l’offre suffise largement aux demandes des clients.

Pour information, au courant de l’année 2018, la fréquentation hôtelière a été l’une des plus belles au cours de ces dix dernières années. Il faut préciser qu’en huit ans, une importante augmentation de l’opportunité d’emploi dans ce domaine a été aussi enregistrée. Elle est estimée à environ 25%. Ainsi, en suivant une formation professionnelle en hôtellerie restauration, vous êtes assuré d’avoir un emploi, mais surtout de véritables opportunités d’évolution de carrière.

Pour quelle offre de formation opter pour travailler dans ce domaine ?

Le CAP et le bac pro pour intégrer au plus tôt l’univers professionnel de l’hôtellerie et de la restauration

Un grand nombre de jeunes opte pour la voie professionnelle afin de se former à ces métiers le plus tôt possible. Ils n’ont pas du tout tort étant donné qu’il existe également une panoplie de formations qui leur est adaptée. Ces formations diplômantes leur permettent de faire rapidement leurs tout premiers pas dans la vie active.

Il existe de nombreux types de CAP en hôtellerie restauration. Vous pouvez opter pour celui qui convient le mieux à vos attentes : CAP services hôteliers, CAP de cuisine, CAP agent polyvalent, CAP assistant technique en milieux collectif et familial, etc. Une fois votre CAP en poche, vous avez le choix entre travailler directement ou poursuivre jusqu’à l’obtention du Baccalauréat professionnel.

Le BTS pour travailler dès deux ans d’études après le bac

Compléter votre cursus de formation hôtellerie restauration vous permet d’obtenir des postes à responsabilités. En effet, deux ans d’études en BTS hôtellerie-restauration peuvent vous former à la gestion hôtelière tout en peaufinant votre connaissance et votre maîtrise du secteur. En optant pour le BTS, deux options s’offrent à vous :

  • le BTS responsable d’hébergement vous permettant de travailler à cheval entre le secteur de l’hôtellerie et celui du tourisme ;
  • le BTS art culinaire ou mercatique que vous allez choisir en fonction de votre propre projet et votre vocation.