Je suis une personne du dîner. Certaines personnes disent qu’elles ne sont pas des “personnes du petit-déjeuner”, mais j’aime aller un peu plus loin parce que parfois, j’oublie aussi d’être une “personne du déjeuner” ou une “personne du goûter”. Résultat, je fais juste la plupart de mes repas entre 21 heures et 2 heures du matin. Je pense que cela fait de moi ce que certains appelleraient un “animal”.
Toutefois, occasionnellement, le week-end, j’ai cette démangeaison de faire un petit-déjeuner. Je ne pense pas que cela ait beaucoup à voir avec la faim, mais j’aime le processus de l’ensemble de la chose.
Un samedi fatidique, lorsque j’ai ouvert mon réfrigérateur et que j’ai examiné les ingrédients, une vague d’inspiration m’a envahi. C’est ce jour-là que j’ai fait/inventé la recette/miracle qui allait plus tard être connue simplement sous le nom de “délicieux petit-déjeuner”. Et maintenant, vous le pouvez aussi.
Ma recette de petit-déjeuner ultime
Vous aurez besoin de :
- 2 avocats mûrs ;
- 4 œufs ;
- 2 bagels de blé entier ;
- sauce Sriracha.
Dans votre réfrigérateur, vous trouverez deux avocats mûrs. Coupez-les en deux et grattez les entrailles dans un bol.
Selon ce que vous avez d’autres sous la main, vous pourriez vouloir ajouter d’autres choses pour que cela ressemble plus ou moins à du guacamole. Je suggère un peu de jus de citron vert, un peu de sel, un peu d’oignon en dés et un bouquet entier de coriandre, si vous en avez. Il m’arrive souvent de ne pas avoir de coriandre sous la main, alors je me contente d’inclure le plus grand nombre de ces ingrédients que je peux trouver et je m’arrête là.
Écrasez tous ces trucs ensemble dans un bol avec une fourchette. Ce n’est pas grave si c’est encore un peu grossier. C’est mieux, en fait.
Ensuite, faire frire ces œufs. Le secret d’un bon œuf au plat aux bords croustillants, c’est beaucoup de beurre. De rien !
Faites griller vos bagels. Après les avoir grillés, étalez une couche épaisse de votre purée d’avocat/guacamole sur le dessus. Ensuite, glissez un œuf au plat frais sur le dessus, faites des trucs fantaisistes avec de la sriracha et servez. Mangez et faites un délicieux gâchis. L’un est un repas tout à fait suffisant et satisfaisant, mais les deux sont ce que vous voulez.
